スタッフにもファンの多いチクテベーカリー。カフェ・キャトル吉祥寺では毎月第３土曜日にパンを販売させていただいております。チクテベーカリーは自家製天然酵母のパン屋さん。粉と塩と水でゆっくり発酵させたパン種と粉＋塩＋水で作ったパンが基本です。季節や温度で少しずつ変わる酵母菌と上手につきあいながら、ひとつひとつ丁寧に焼いてらっしゃいます。どのパンも粉の味や酵母の味がじっくりと味わえて、それはそれはとても美味しいパンです。
初めてチクテベーカリーのパンを販売できると決まった時は本当にうれしくて、そして今でも、吉祥寺にいらっしゃるお客さまにこのお味をお届けできることに喜びを感じています。また、パンと一緒に毎月お手紙が添えられているのですが、季節のことなどちょっとしたひと言に作り手の方のあたたかさを感じ、このあたたかさもパンと共にお客さまにお届けできますようにと心から想っております。
まだ召し上がったことのない方も、ぜひ一度味わっていただきたいです。チクテベーカリーのパンで、美味しくて幸せな笑顔のあふれるひとときを、どうぞお過ごしください。
４月は２１日（土）１２時から販売いたします。皆様のお越しをスタッフ一同心からお待ちしております。
※マフィンは販売いたしておりません。
※なるべく多くの方に味わっていただきたいため、カフェ・キャトル吉祥寺ではお一人様５個までの販売とさせていただいております。どうぞご了承くださいませ。
cafe quatre kichijoji :Tanaka
